Intip Keseruan Eduwisata Peternakan Sapi Cibugary

Sumber Foto : TIM Nevada (Foto tampak depan)

Jakarta, Suaraku,id - Agro Wisata Edukasi Wisata “Cibugary” ( Cibubur Garden Diary ) merupakan suatu kawasan agro peternakan sapi perah bernuansa kebun atau taman didukung dengan fasilitas kelas edukasi classical dengan pemandangan lepas Bumi Perkemahan Cibubur yang berada di provinsi DKI Jakarta tepatnya di Pondok Ranggon, Jakarta Timur.

Wisata ini memiliki ciri khas yaitu kawasan Wisata Agro dengan nilai-nilai edukasi yang dapat menunjang program pendidikan sekolah dan peningkatan gizi anak bangsa. Wisata ini sangat efektif untuk kegiatan kunjungan edukatif bagi sekolah, masyarakat umum maupun keluarga.

Wisata Agro Edukatif Farm Ternak Sapi Perah Rakyat Jakarta, Istana Susu Cibungary, selain menjadi media edukasi dan media informasi masyarakat dan dunia Pendidikan Jakarta dan sekitarnya, juga menjadi potret sejarah budaya masyarakat Betawi Jakarta yang perlu dilestarikan adanya oleh kita semua dan segenap pemangku kebijakan Pemda DKI Jakarta tentunya.

Asal Mula didirikannya Cibugary

Sumber Foto : TIM Nevada (Ruang tengah agro)

Peternakan ini dikelola oleh Pak Rahmat Hidayat Al Baghory bersama keluarga. Pak Rahmat merupakan putra asli Betawi. Beliau mengelola peternakan Cibugary sejak menyelesaikan pendidikan di Ponpes Modern Gontor pada 1993.

Peternakan sapi perah ini memiliki luas 11 ha dan dihuni oleh 30 kk praktisi ternak sapi perah dengan populasi ternak sapi perahnya mencapai 1200 ekor kemudian produksi susunya mencapai 7000-10.000 liter.

Awalnya Cibugary merupakan peternakan sapi perah yang berdiri sejak 1960, usaha peternakan sapi perah yang menjadi bisnis keluarga ini diwarisi dari sang ayah. Meski tak lepas dari hambatan dalam mengelola peternakan, Pak Rahmat dan keluarga memiliki misi besar ingin terus berkontribusi menyehatkan masyarakat melalui produksi susu sapi perah.

Asal usul berdirinya tempat ini bermula pada tahun 1994 ada anak-anak sekolah yang kunjungan, kemudian disediakan fasilitasi sarana belajar edukasi di kebun bawah pepohonan yang rindang dengan pemandangan alam jambore dan kolam arwana, saat itu dinamakan kebun susu cibubur, kemudian semakin banyak anak sekolah yang datang dan keluarga yang berkunjung.

“Kemudian tahun 1996 lahirlah nama Cibugary selesai inovasi saya translate menjadi “Cibubur Garden Diary” yang artinya kebun susu Cibubur. Sejak awal dibangunnya Cibugary sudah mengusung tema edukasi, sejak pertama kunjungan anak sekolah yang dominan adalah anak TK (Taman Kanak-Kanak) dan anak SD (Sekolah Dasar) yang merupakan mayoritas pengunjung ke peternakan sapi perah untuk mengenal dan berinteraksi pada alam kandang yang sesungguhnya,” ungkap Pemilik Cibugary, Pak Rahmat.

Kegiatan Edukasi Cibugary

Sumber Foto : TIM Nevada (kegiatan edukasi meberi makan sapi)

Beragam aktivitas bisa dilakukan oleh anak-anak bersama orang tua di Cibubur Garden Diary. Kegiatan pertama adalah memerah susu sapi langsung, memandikan sapi, lalu memberikan makan sapi maupun kambing. Setelah melakukan kegiatan tersebut, bisa melanjutkan piknik.

Tak hanya jenis sapi perah saja, melainkan ada pula sapi potong. Sehingga, anak-anak bisa mengetahui dan membedakan jenis-jenis sapi. Kalau sapi perah menghasilkan susu yang nantinya mereka juga belajar memerah susunya. Sementara sapi potong untuk diambil dagingnya.

Di tempat ini kita juga bisa belajar cara memberikan makan ternak, memandikan sampai memerah susu. Bahkan anak-anak dipandu menuju tempat pengolahan susu sampai menjadi produk yang bisa dikonsumsi. Tentu sangat menyenangkan membuat anak belajar sambil bermain. Manfaat kegiatan ini sangat besar dan membuat mereka lebih mudah paham.

Terdapat dua kegiatan di sini, pertama Edukasi Classical dan Edukasi Lapangan, diedukasi classical terdapat kegiatan pengenalan seperti rasa susu sapi perah segar (melalui minum susu bersama), lalu opening prolog cerita wawasan dunia sapi dan susu, serta pengolahan susu menjadi produk olahan, dan praktek mengolah susu pasteurisasi, dan diedukasi lapangan terdapat kegiatan touring ke kandang sapi, melihat, merasakan, bersentuhan dan berinteraksi di alam realitas kandang sapi Cibugary, memberi pakan sapi, dan memerah susu sapi.

“Di kelas classical ini anak-anak mengenal jenis sapi perah, warna sapi, pakannya, kemudian hasil olahan sapi perah misalnya susu, manfaat susu diolah menjadi apa susunya, setelah itu baru anak-anak ke kandang sapi melihat realitas alam kandang yang sesungguhnya,” kata Pak Rahmat.

“Kemudian anak-anak bisa bersentuhan, berinteraksi, boleh pegang, boleh kasih makan, boleh memeras susu, boleh memandikan sapi, cuma biasanya dari sekolah tidak ada kegiatan memandikan sapi perah,”

“Inti dari edukasi kita adalah anak-anak ini benar-benar meresapi, merekam, dalam masa kecil mereka, apa yang mereka lihat, rasakan, yang mereka sentuh ini menjadi buah inspirasi ke depan ketika mereka dewasa, tumbuhnya inspirasi besar jiwa-jiwa enterprenur agri bisnis di seluruh Indonesia,” lanjut ucapnya

Wisata edukasi Cibugary memiliki dua jenis paket edukasi sekolah bagi pengujung. Ketentuan pada paket edukasi sekolah harus registasi dua minggu sebelum kunjungan berlangsung. Dalam satu kunjungan berisi minimal 20 siswa. Kunjungan juga harus disertai surat permohonan dari sekolah dan membayar uang muka 50% dari harga paket.

Paket pertama ada Eksklusif yang bandrol dengan harga Rp 100.000 perorang, dalam paket ini pengujung akan mendapat pengalaman edukasi, bingkisan goodie Bag berisi produk susu dan yoghurt, makan siang dan juga sertifikat.

Paket yang kedua adalah paket premium dengan harga Rp 70.000 perorang. Berbeda dengan paket Eksklusif, pada paket ini pengujung tidak akan mendapatkan makan siang dan juga sertifikat dari cibugary.

Bagi masyarakat umum yang ingin berkunjung bisa mengambil paket Keluarga Eksklusif dan premium dengan harga yang sama seperti paket edukasi, yang membedakanya adalah ketentuan yang berlaku dimana pada paket ini, minimal 10 orang dalam satu kunjungan dan di khusukan pada hari sabtu dan minggu saja.

Perawatan pada Sapi Perah

Sumber Foto : TIM Nevada (wawancara bersama pekerja)

Terdapat kriteria sapi untuk mendukung kualitas dan kuantitas produksi susu sehingga diharuskan mencari bibit yang baik dari bentuk tubuhnya, kemudian berdirinya, kakinya, selang susunya, sangat berpengaruh untuk menentukan kualitas dan kuantitas susu sapi perah tersebut.

Untuk makanan sapi sendiri ada ampas tahu, rumput, kosetrat, mineral, vitamin “Jam makan sapi ketika selesai kerjaan, kalo pagi sekitar jam 9-10 pagi, sehari 4x makannya makan ampas tahu, rumput, kosetrat, mineral, vitamin. Jika diberikan makan rumput liat minat makan pada sapi berkurang,” ucap Yudi, pekerja Cibugary.

Produk Olahan Cibugary

Produksi susu sapi perah per hari bisa 300 liter per hari, 80 persen produksi dijadikan sebagai susu murni segar, sedangkan 20 persen lagi dibuat olahan seperti yogurt, susu pasteurisasi aneka rasa dan juga keju mozzarella.

Untuk harga susu segar dipatok Rp10.000 per liter, susu aneka rasa Rp5.000 perbotol 250ml, yogurt stik isi 30 pcs Rp30.000, yogurt botol 200ml Rp10.000, dan keju mozzarella Rp35.000 per 200 ml. Aneka olahan susu tersebut dijual kepada wisatawan, para pengecer (reseller) dan juga koperasi setiap hari.

“Kalo susu kan dengan makanan minuman yang mudah basi ya, jadi basinya cepat sekali kurang lebihnya sampai 5 jam itu luar ruangan sudah mengalami perubahan rasa, tekstur, dll, sehingga susu ini harus segera sampai ditujuan atau dikirim dengan pendingin, kalo dipendingin kuat sampai tigahari , difrezzer 5-10 hari jika beku,” ucap Pak Rahmat.

“Yoghurtnya kita olah di sini, ada tempatnya di sebelah sana ya, ruang yang distandarisasi oleh standar BPOM Depkes Republik Indonesia. Ada ruangan kita di sana yang sterilisasi, dan kita tidak boleh masuk tanpa harus pakai pakaian yang lengkap,” ucap Rachmat.

Pandangan Pengunjung

Sumber Foto : TIM Nevada (pengunjung fieldtrip)

Narada School dari Jakarta Barat mengikuti pelatihan edukasi di Cibugary, mereka menggunakan 2 bus yang berisikan kurang lebih 80 anak-anak dari kelas tiga sekolah dasar yang terbagi menjadi 4 kelas. Dalam pelatihan ini mereka mengambil paket edukasi eksklusif. “Saya ambil paket yang berikut makan, 1 orang Rp100.000 karena kan kalau tidak berikut makan kita mau pesan lagi repot,” ujar Andi Kuncara, guru Narada School

“Seperti yang kita tahu kan susu itu minuman yang sehat jadi, supaya anak-anak tahu bahwa susu yang kadang mereka minum atau sering minum itu berasal dari sapi, tetapi tidak bisa langsung diminum harus melalui proses. Itu tujuannya supaya mereka tahu susu yang mereka minum itu sudah melalui proses dan aman untuk diminum,” lanjutnya.

Mereka memilih wisata Cibugary untuk pelatihan karena memiliki program setiap satu tahun empat kali untuk kegiatan fieldtrip. “Sebenarnya kita mempunyai program ini setiap satu tahun empat kali ya untuk fieldtrip, kita berpindah-pindah tempatnya kadang kita ke museum, dan sekarang kita ke cow farm, memang sengaja untuk memberi pengalaman baru, mengedukasi anak bagaimana sih peternakan sapi, bagaimana sih proses pembuatan susu,” kata Dedi Ariyanto, guru Narada School.

“Untuk anak-anak adalah pertama, mereka tidak takut akan kotor, karena biasanya mereka takut akan kotor. Jadi, bagus sekali hari ini, kemudian bagaimana peternak sapi itu juga penting sekali, untuk tidak takut dan menyayangi makhluk hidup itu juga penting” tutupnya.

Pengunjung memberi masukan agar dapat memperbaiki wisata ini yang sekiranya masih terdapat kekurangan, seperti pada beberapa tempat masih harus diperbaiki kembali. Khususnya pada saat pemberian pakan sapi, yang mana hanya diberikan sedikit kepada anak-anak yang mengikuti edukasi.

Agrowisata Edukasi Cibugary dapat menjadi pilihan bagi kalian yang ingin berlibur sekaligus beredukasi. Sangat cocok membawa anak-anak ke tempat ini dengan lokasi yang mudah dijangkau oleh masyarakat Jakarta dan sekitarnya, serta harga tiket yang relatif terjangkau dengan menambah pengalaman melalui wisata edukasi peternakan sapi perah.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

di tulis bersama Tim Nevada :